ごきげんキッチン 休業のお知らせ

いつもごきげんキッチンをご利用くださりありがとうございます。

これからの当店の営業体制についてお知らせがあります。

当店は、新型コロナウィルス感染拡大の防止策として営業日または営業時間を短縮しながらも、皆さんに少しでも喜んでいただけるよう努めて参りました。
そんな中ごきげんキッチンに足をお運びくださいましたお客様の応援の言葉に、こちらが逆に元気と勇気を頂いて楽しくお仕事させて頂けたこと。
本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
ありがとうございます。

しかし、このタイミングで休業を余儀なくされてしまいました。


本日(2020年5月29日(金))を持ちまして当面の間お休みをさせて頂きます。

急なご連絡で大変申し訳ありません。
また、営業再開時期につきましてもまだ未定となっております。
変更がある場合もSNSやこちらのHP等でお知らせさせて頂きます。

また皆様とお会い出来る日を楽しみに、今はごきげんファームとして日々頑張ってまいります。
皆さまもこの様な時期ですが、どうかまだまだお気をつけて頂き日々安全にお過ごし頂きたく思います。

本日もお時間のあるお客様、是非ご利用頂けたら嬉しいです。
お待ちいたしております。

ごきげんキッチン 一同

カテゴリー: イベント情報, ニュース

レストラン「ごきげんキッチン」営業時間変更のお知らせ

お客様各位

いつもごきげんキッチンをご利用くださり誠にありがとうございます。
この度のコロナウイルス 感染拡大防止対策の自粛要請に基づきまして、営業時間を変更がございますのでお知らせいたします。

平日(月曜日〜金曜日):ランチタイムのみ営業 11:00~15:00(L.O.14:00)
土曜日:当面のあいだお休みとさせていただきます

ご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力の程よろしくお願い申し上げます。

当店ではテイクアウトのお弁当のご注文も承っております!ぜひご利用ください。

テイクアウトお弁当(平日のみ)
 ご注文受付時間:  9:00〜11:00
 お引き渡し時間: 11:45〜15:00

ごきげんキッチンのFacebookページにて最新情報をご案内しております:https://www.facebook.com/GokigenKitchen

カテゴリー: イベント情報, ニュース

年末年始の営業についてのお知らせ

みなさま

いつも大変お世話になっております。
早いものでもう12月中旬になろうとしておりますね。2019年度がもうすぐ終わろうとしておりますが、みなさまいかがおすごしでしょうか?

今年は、
・上郷事業所の卵の販売を開始したり
・大角豆事業所でも有機野菜のレベルアップをはかるために改めて久松農園の久松達央さんに指導をしてもらったり
・ファームスタッフのみんなが住むグループホームの2棟目がスタートしたり
・体験農園を参加者のみなさまが中心となって運営できるように変化をしたり

などなど色々変化することができました。あとごきげんファームで働く新しい仲間もたくさんできました。

そしてつくば市内外を問わず、たくさんの方が僕たちの農場に足を運んでくれました。日々僕たちの作った野菜などを食べてくださる方に限らず、いろんな場所でたくさんの人たちが応援してくださっていることを感じる一年間でもありました。2019年も本当にありがとうございました。

さて、ごきげんファームならびにごきげんキッチンの年末年始の営業時間についてお知らせいたします。

【ごきげんファーム】
年内営業 令和1年12月27日(金)17時
年始営業 令和2年1月6日(月)8時
上記休業期間中に配達日が重なる方は「お休み」という形をとらせていただきます。

【ごきげんキッチン】
年末営業 令和1年12月26日(木)18:00
年始営業 令和2年1月6日(月)11:30

以上となります。
それでは残りの2019年も頑張っていきましょう!!

カテゴリー: イベント情報

12月21日(土) メリー餅つきマス2019

あのイベントが帰ってきました!
今年は、2年ぶりに【メリー餅つきマス!】イベントを実施します!
皆様と餅をついてお正月を迎えたいと思います。
今年も、コンテンツ盛りだくさんです。
美味しい旬のお料理や門松作り、焚火、ハンドベル演奏会などご用意しておりますので、是非ご来場下さい。

★コンテンツ★ (全てのコーナー無料です)

【ごきげん野菜でお・も・て・な・し】
ごきげんファームの野菜を使った旬の美味しいお料理が食べ放題!
今回もマイ箸、マイ皿のお持込を大歓迎いたします!

【餅つきに挑戦!】
杵と臼でお餅つき体験をしよう!
出来立てのお餅はとてもモチモチ♪

【正月の楽しいイベント盛りだくさん!】
野菜スティックで門松を作ってみよう!
焚火ブースやハンドベル演奏会もあります!

【年末!お野菜大売出し】
いつもよりお得にお野菜を販売しちゃいます!

【卵狩りイベント】
毎回好評なので、今回も卵狩りを実施しちゃいます。

【サンタ現る!?】
サンタの格好をした人を見つけよう!
サンタが《ごきげん?》と聞いてくるぞ!《ファーム!》と返事するとちょっと良いものが貰えちゃうかも!?

各詳細
日時:2019年12月21日(土) 10:30〜14:00
※小雨決行 荒天の場合は中止
開催の情報はこちらのFacebookイベントページ並びに公式HPのイベント情報に掲載します!
ホームページURL:https://gokigenfarm.com/archives/category/event

入場料金:大人:500円 中学生以下:100円 未就学児:無料

場所:ごきげんファーム大角豆事業所
   つくば市大角豆2168-1

駐車場:約40台分あり

お問い合わせ
℡:029-875-5660
Mail : support@gokigenfarm.org

カテゴリー: イベント情報

カブの具沢山豆乳スープ

カブレシピ第2弾
トロトロに煮込んだカブも美味しいですよね!
イソフラボンたっぷりの豆乳で作るスープで温まりましょう♪

材料
カブ 5個くらい
玉ねぎ 1個
人参 1本
ソーセージ 5、6本
あとは好きな野菜 カブの葉やブロッコリー、カリフラワー、きのこ類など

無調整豆乳 500cc
水 500cc
牛乳 100〜200cc
鶏がらスープの素

胡椒

①カブはゴロッと大きめにカット
あとの野菜はさいの目や銀杏切りなど食べ やすい大きさに切る。

②鍋に油を敷き、玉ねぎと人参を炒める。
油が全体に回って来たら、ソーセージやカブ以外の他の野菜を入れる。

③水を入れたら3分くらい煮込む。
そのあとカブを入れ1分ほど煮込み、豆乳と牛乳、鶏がらスープの素を入れ全体をよく馴染ませる。
最後に塩と胡椒で味を調えて出来上がり♪

寒い朝に飲めば、1日元気でいられるはず!
是非お試しください!

カテゴリー: ごきげんファームのキッチン便り, ニュース

カブのマリネ レモンとライム風味

カブが美味しくなりました。
新鮮なうちにモリモリ頂きましょう♪

材料
カブ 4〜5個
レモン 1/2個
ライム 1/2個

塩 適量
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 適量
ハチミツ お好みで

①ボールにカブを薄くスライスして軽く塩を振り、15分ほど置く

②レモンとライムはよく洗い、各半分くらいづつ薄くスライスする。

③①のカブから水分が出たら軽く絞り、スライスしたレモンとライムと合わせます。

④味を見て物足りなければ塩を足す。
オリーブオイルひと回し、ブラックペッパー、ハチミツ少しで味を調えて出来上がり。
この時、残ったレモンやライムをキュッと絞り果汁も一緒に合えてもフレッシュ感が更に出て美味しいです!

寒くなってきました!
ビタミンC摂って風邪ひかないように〜

カテゴリー: ごきげんファームのキッチン便り, ニュース

味噌ピー…みたいな⁈

冷蔵庫に茹でた生落花生がありました。
茹でたてならそのままが一番美味しいのです!
が、少し時間が経ったものはアレンジしてみても面白いですよ。
乾燥落花生で味噌ピーをよく作りますが、茹でた生落花生でも美味しくできますよ♪
今日は味噌ではなくお醤油の香ばしさと合わせてみました。

材料
生落花生 殻付きで500g前後
塩 少々

醤油 40g
みりん 40g
砂糖 20g
はちみつ 20g

すりゴマ 好みの量

①落花生は30分〜40分塩茹でして、殻から出しておく

②フライパンに、醤油・みりん・砂糖・はちみつを全て入れ火をかける。

③砂糖が溶けてきたら落花生を入れて煮汁が少なくなるまで煮詰める。
焦げないように混ぜながら。

④少し粘りが出てきたらすりゴマをたっぷりと振り入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。

味噌で作るものと比べると少し軽さがありますが、こちらも止まらなくなりますよ〜
お試しください。

カテゴリー: ごきげんファームのキッチン便り

11月9日(土) 秋の収穫祭2019

イベントは終了いたしました。
たくさんのご来場誠にありがとうございました!


毎年恒例となりました収穫祭の時期が迫ってまいりました!!

例年ご好評いただいている畑めぐりツアーや収穫体験、昨年大好評だったぬか漬け体験などをはじめ、いろんなお楽しみを準備中となっております!
代表の伊藤による事業説明会などもございますので、皆さま是非お誘い合わせの上ご参加くださいませ★

〜コンテンツ〜
★ごきげん野菜の美味しいお料理★
ごきげんファームのお野菜を使った特製のお料理が食べ放題となっております!
エコなイベントの実現に向けてマイ箸、マイ皿のお持込を大歓迎いたします!!

★竹飯盒&卵かけご飯★
美味しいごきげん米を竹飯盒でツヤうまに炊いて、ごきげん卵と一緒にかき込みましょう!
料金:100円

★畑めぐりツアー&収穫体験★
ごきげん畑でいつも食べている野菜の姿を見に行こう!
1回目10:45〜  2回目12:00〜  3回目13:15〜
各回30分前から受付にて整理券をお配りいたします。
ツアーには無料でご参加いただけます!
収穫体験ご希望のお客様 
料金:大人300円 小学生以下:200円

★ぬか漬けづくり体験★
昨年も大好評!!特製ぬか漬けで、ぬか漬け体験しましょう!
逸見シェフのぬか床は市販では味わえない美味しさです。
料金:400円(限定30セット)※お持ち帰り

★卵狩り!?ちょっと不思議な収穫体験★
夏祭りでやらせていただきました卵狩り。もっとやりたかったという声におこたえしてまたやっちゃいます!!
料金:100円

★事業説明会★
ごきげんファームの取組をご紹介!!
新しい情報もあるかと思いますので、以前聞いたよ!という方もぜひ僕たちの歩みを聞きに来てください!

〜各詳細〜
日時:2019年11月9日 10:30〜14:00
※小雨決行 荒天の場合は翌週16日に延期
翌週も荒天の場合には中止
開催の情報はFacebookイベントページ並びにこちらの公式HPのイベント情報に掲載します!
ホームページURL:https://gokigenfarm.com/archives/category/event

入場料金:大人300円 小中学生200円 未就学児無料
   同額分のコンテンツチケットをお渡しします。
   各コーナーを楽しむためのチケットを
   入場受付にて販売いたします。

場所:ごきげんファーム大角豆事業所
   つくば市大角豆2168-1

駐車場:約40台分あり

お問い合わせ
℡:029-875-5660
Mail : support@gokigenfarm.org

カテゴリー: イベント情報, ニュース

冬瓜とすりおろし蓮根の中華スープ

こんばんは
ごきげんファームの冬瓜は今年は少し遅い時期でした。
カリウムやビタミンCの豊富な体に嬉しい食材です。
地元の美味しい蓮根も旬ですので、合わせて美味しいスープにしました!

材料 4人分くらい

冬瓜 小さめなら1/2個
蓮根 中サイズなら一節分
白菜 葉を3枚くらい
ベーコン お好みの量

水 1㍑
鶏がらスープの素 10gくらい
塩、胡椒 適量
ごま油 適量

①冬瓜は皮を剥き種とワタを除き食べやすい大きさに切る

②1㍑の湯を沸かし冬瓜を入れ少し透き通ってきたら、ベーコンの角切りと蓮根の摩り下ろしを入れて2分ほど煮込む

③白菜の細切りを入れて一煮立ちしたら、鶏がらスープの素、塩胡椒で味を調える。
ここでほんの少しだけ薄口醤油を加えても美味しい。

④器に盛り、胡麻油を垂らして熱いウチにどうぞ

*お好みで生姜の絞り汁を少し垂らすと香りも良い

*小口ネギやニラなどお好みの物を散らして

朝晩寒くなってきました。
油断せずに体を温める食事に切り替えていきましょう!

カテゴリー: ごきげんファームのキッチン便り

8月24日(土)ごきげんファームの夏祭り 〜巨大流しそうめん・縁日・花火〜

イベントは終了しました。たくさんのご来場、本当にありがとうございました!!
=====

昨年、荒天により中止になってしまった真夏の巨大流しそうめん大会が「夏祭り」として帰ってきます!
今年も約30mの巨大流しそうめんや花火、ごきげん野菜のお料理をお楽しみいただけます。縁日やニワトリとのふれあいスペース、ビンゴ大会なども着々と準備中!皆さまのお越しをお待ちしております♪(※事前の申し込みなどは不要です)

●巨大流しそうめん
切りたての竹で作った全長30mの巨大流しそうめんをみんなで囲みましょう!
迫力満点の流しそうめんをぜひお楽しみくだい♪
※18:30ごろ終了予定

●ニワトリと遊ぼう!
平飼いの養鶏で育ったニワトリと遊べます。
いつも食べているたまごはどんな風に生まれるのかな?
ふれあいながら観察してみよう!

●縁日コーナー
野菜、お菓子のつかみどりや射的や輪なげなど、
みんな大好きなお楽しみコーナーです。※1回100円〜

●ビンゴ大会(18:00〜)
ごきげんファームにちなんだ野菜や豪華商品が当たるかも!?!?
参加者一体型の楽しいビンゴです。花火がはじまるまで盛り上がりましょう!!

●花火(18:45〜)
祭りのフィナーレを飾るのは、花火!みんなで夏を締めくくりましょう。

【詳細】
日時:2019年8月24日(土) 16:30~19:00
場所:ごきげんファーム つくば事務所
   (つくば市大角豆2168-1)
入場料:大人300円、中学生以下200円(乳幼児無料)
駐車場:約40台分あり
備考:飲み物持ち込み可
   小雨決行、荒天中止の場合はホームページ・Facebookにて告知します。
お問い合わせ tel:029-875-5660 mail:support@gokigenfarm.org

カテゴリー: イベント情報