ごきげん畑のアウトドアクッキング教室

最高に新鮮で美味しい野菜を、一流シェフの手ほどきでその場で一緒にクッキング! 

【コンセプト】
贅沢な発酵肥料を使って栽培した菜園の、旬の野菜をその場で調理!
添加物を使用しないやさしい調理法で、美味しくて体にいいものを!

レストランでは食べられない素朴なヨーロッパの伝統的な家庭料理をご紹介します。
家庭料理に合わせて使えるジャム、ドレッシング、ソースもご紹介致します。


【サービス内容】

季節ごとのごきげん畑の週末菜園やごきげんファームで採れた野菜を主に使用します。

①まずは収穫からスタート!
②逸見シェフのガイドに沿って、参加者の皆さんで分担しながら調理タイム
③できたものを農園で一緒に食べましょう!

農園参加者の方は、ご自分で育てた採れたて野菜を使ってお料理が楽しめます。
単発でご参加の方も、農園の野菜を収穫して、参加して頂けます。


【11月、12月のイベント】

★11月3日(土)14:00~17:00「アウトドアクッキング教室」
収穫できる野菜「ブロッコリー、カリフラワー、サツマイモ、ネギ、キャベツ、コールラビ、春菊、カブなど」
メニュー「①ナヴァラン、②さんまの昆布巻き、③大根なますと応用、④アップルパイ」

【参加料金】

ごきげんファームの週末菜園参加者の方
・大人2500円  ※夫婦割:お二人で4500円
・小中学生500円 ※小学生未満の方は無料です。

一般参加者の方
・大人3000円  ※夫婦割:お二人で5000円
・小中学生1000円 ※小学生未満の方は無料です。

※一般の参加者の方は、農園で栽培された野菜を収穫して頂きご参加して頂けます!

【持ち物】

エプロン、帽子又は三角巾(髪が出ないようにするため)、汚れてもいい服装、靴、飲み物

~その他のイベント~

★12月1日(土)10:00~13:00 「クリスマスリース作り」
内容:本格的なクリスマスリースを作ります。簡単なクリスマス料理も作ります。 講師:逸見知寿子
参加費:1セット4,000円(複数名でご参加頂けます。)
お昼ご飯はサービスです。

★12月8日(土)10:00~13:00 「たくわん作りイベント」
内容:農園で栽培した大根を使用して、たくわん作りをします。簡単なお料理も作ります。講師:逸見知寿子
参加費:たくわん1セット2500円(10本の大根をこちらでご用意致します。)
3000円(桶をこちらで用意する場合の料金)

★12月15日(土)10:00~13:00 「キムチ作りイベント」 
内容:本場の韓国南部キムチを農園の白菜を使用して作ります!
講師:逸見知寿子
参加費:キムチ1セット2500円(1/2白菜はご用意します。)ご自分の白菜を使用したい場合は、こちらでご用意した白菜をお持ち帰りして頂けます。


【講師紹介】 
逸見 知寿子
逸見 知寿子 (へんみ ちづこ)

料理人 空間プロデューサー フラワーコーディネーター
Profile:1947年、東京生まれ。
1980〜1982:クッッキングスクール「プチ キュジィーヌ」を開校 
1986:刊誌ミセスの料理ページの連載が始まる
1988〜1993:外務駐米特令全権公使公邸料理人として渡米 
2006〜2008:千葉県東金市 日本料理 八鶴亭にて料理長を務める。
2013〜ごきげんファームでアウトドアクッキング教室を開催


【注意事項】

食物アレルギーがある場合は必ず事前にお知らせください。爪を短く切ってご参加下さい。手に傷がある場合、下痢をしている場合は調理へのご参加をお控え下さい。

雨天の場合

大雨の場合は中止となります。2日前までに、中止の場合はホームページとメールにてご連絡致します。


【お申し込み】
必須代表者のお名前
フリガナ
必須電子メールアドレス
必須確認用メールアドレス
電話番号
必須イベント名 11月3日料理教室12月1日クリスマスリース12月8日たくわんづくり12月15日キムチづくり
必須大人 参加人数
必須子供(小・中学生) 参加人数
小学生未満のお子様 参加人数
食物アレルギーの有無
ご質問など ※お気軽にご記入ください