ごきげんファームのキッチン便り

  • TOPぺージ
  • ごきげんファームのキッチン便り

里芋の煮ころがし

世間では秋の長雨や台風の影響で農作物の値段も上がり、野菜の品質管理も大変だったりしますね。 でも11月半ばを過ぎて朝晩グッと気温が下がってきたのでホッとしています。 ほうれん草や大根など冬野菜がどんどん美味しくなりますの … 続きを読む

カテゴリー: ごきげんファームのキッチン便り

赤カブの甘酢漬け

紅葉が綺麗になってきましたね! 秋晴れの日にドライブに行くと赤や黄色の並木に目を奪われます。 毎日色々あるけれど、ふと顔を上げると季節がちゃんと巡ってくれてる事に、美しい景色を見せてくれることに感謝の気持ちでいっぱいにな … 続きを読む

カテゴリー: ごきげんファームのキッチン便り

里芋とツナのサラダ

里芋が入荷しました。 煮ても焼いても美味しい里芋は、秋の大人気食材ですね! 今回はポテトサラダにしてみました。 ねっとりほっくりとした里芋にツナの旨味がとても良く合います。 一度ぜひお試しください。 <里芋とツナのサラダ … 続きを読む

カテゴリー: ごきげんファームのキッチン便り, 更新情報

オニオンフレンチドレッシング

こんにちは。 本日快晴!!! 久しぶりに気持ちのよい畑日和となりました〜気持ちがいいですね♪ 畑で頑張るスタッフの皆んなの給食はカレーライス。 温野菜サラダをタップリ添えていただきました。 今回は生サラダでも温野菜でも美 … 続きを読む

カテゴリー: ごきげんファームのキッチン便り, 更新情報

ほうれん草とベーコンのさっぱり和え

寒くなりましたね… 秋の長雨で外作業がなかなか進みませんが、こんな時にしかできない事を皆んなで見つけて毎日を充実させたいものです。 ファームの野菜も新鮮なほうれん草や春菊、ターサイなどこれからどんどん甘味を増す美味しい葉 … 続きを読む

カテゴリー: ごきげんファームのキッチン便り, 更新情報

落花生おこわ

落花生はお好きですか? ごきげんファームでは大粒の生落花生「大まさり」が連日収穫されています。 しっとりした大粒のこちらの品種は、茹で落花生にするのが最適です! 程よい歯ごたえとほのかな甘みは、やめられない止まらない!で … 続きを読む

カテゴリー: ごきげんファームのキッチン便り, 更新情報

バターナッツかぼちゃとリンゴのサラダ

こんばんは。 週明けから晴天続きですね。 ごきげんファーム茎崎事業所の田んぼの稲刈りが月曜日からスタートしました。 台風18号で倒れた稲もありましたが、その殆どを無事に収穫出来そうで、稲作担当の職員をはじめスタッフ皆んな … 続きを読む

カテゴリー: ごきげんファームのキッチン便り, 更新情報

冬瓜の漬物

こんばんは 今回も先週に引き続き、冬瓜のレシピのご案内です。 簡単で美味しい漬物レシピに出会いましたよ! 晩夏は気温の差が激しく体調を整えたい方多いのではないでしょうか。。。 冬瓜はカリウム、サポニン、ビタミンC、食物繊 … 続きを読む

カテゴリー: ごきげんファームのキッチン便り, 更新情報

冬瓜と豚バラの煮物

おはようございます 気温が高くても秋風が吹くようになり、体がホッとする時間が増えましたね 私達の農場では様々な障害を持つスタッフが、毎日一生懸命農作業に精を出していますが、この夏も激しい暑さの中皆んな頑張りました! 大角 … 続きを読む

カテゴリー: ごきげんファームのキッチン便り, 更新情報

かぼちゃのポタージュ

こんにちは 今週も雨の日が続いてますね 茎崎事業所の敷地内の栗の木が立派に身を付けてくれました! 先日、今年初の栗ご飯を給食で楽しみました♪ もう少ししたら、第2弾の栗拾いも楽しめそうです 次は何を作ろうかしら〜 さて、 … 続きを読む

カテゴリー: ごきげんファームのキッチン便り