農業×福祉ごきげんな地域を目指す(農福連携)ブログ

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キッチン便り〜手作りトマトソース〜

こんにちは 雨続きで洗濯物が乾きませんね〜 ごきげんファームの大角豆農場では、サンマルツァーノ(加熱用のトマト🍅)が大収穫です。 毎年オリジナルトマトジュースにして皆様に楽しんでいただいてますが、今年は生 … 続きを読む

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キッチン便り〜ピクルス液の黄金比〜

こんにちは。 朝から暑いですね☀️ 今日はスタッフ皆んなで田んぼの作業に向かいます。 大切な除草作業です。 この炎天下の中、頑張る皆んなの今日の給食はシーフードカレーです! 大角豆のごきげんファームで採れた新鮮な野菜で作 … 続きを読む

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キッチン便り〜夏野菜のマリネ〜

こんにちは 先日ごきげんファーム茎崎事業所に、看板が着きました! 青空に映える「ごきげんファーム」らしい元気の出るデザインです。 茎崎運動公園の通り沿いなので、沢山の方の目にとまると良いなって思います! さて、今週は和食 … 続きを読む

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これからグループホームを始める人のために①土地選び

今日、初めてグループホームでみんなとご飯を食べました。 1年くらいかけて準備をしてきたのですが、その過程での学びを書くことで、 これからグループホームを始める人の参考になれば嬉しいなと思っています。 色んな学びがありまし … 続きを読む

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キッチン便り〜カボチャとレーズンのサラダ〜

こんにちは 関東地方は梅雨明けしましたが、今週は何だかスッキリしないスタートとなりましたね。 皆さん、お身体の調子はいかがでしょうか。 さて、今週も大角豆のごきげんファームから新鮮な季節の野菜が沢山届きました! その中か … 続きを読む

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キッチン便り〜枝豆のレシピ〜

こんにちは 今週も茎崎事業所からブログの更新です こちら茎崎では、ここ何週間もひたすら田んぼの除草作業に追われています 無農薬でお米を作る大変さをここでもまた実感しています 大変な作業でも根気よく除草を続けることが夏の大 … 続きを読む

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ごきげんファームのキッチン便り

こんにちは いつもブログをご覧いただきありがとうございます。 先週は七夕でしたね! ごきげんファーム茎崎では、笹を調達し各々願い事を吊るしました。 この日は晴天で織姫と彦星も年に一度の再会が果たせたと思います♡ 皆んなの … 続きを読む

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ごきげんファームのキッチン便り

こんにちは! ごきげんファーム茎崎よりブログの更新です。 7月がスタートしましたね。 週が明けた途端に気温が上がり、皆様体調崩していないでしょうか… ごきげんファームでも、外作業、室内作業に関わらず水分と栄養をしっかりと … 続きを読む

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グループホームが完成間近です!

グループホームの入居予定のみんなと、完成間近の建物を見てきました。 グループホームというと、高齢者施設をイメージする人が多いですが、障害のある人たちが共同生活をするのもグループホームです。 グループホームを始めるにあたっ … 続きを読む

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ご近所寄り道商店街 どんぐりコロコロ

6月3日・4日に「ご近所寄り道商店街 どんぐりコロコロ」というイベントを、ごきげんファームの畑がある大角豆地区で開催します。 このイベントは私たちが主催しているわけではありません。 全部で6つのお店が出るのですが、1つの … 続きを読む

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