農業×福祉ごきげんな地域を目指す(農福連携)ブログ

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落花生おこわ

落花生はお好きですか? ごきげんファームでは大粒の生落花生「大まさり」が連日収穫されています。 しっとりした大粒のこちらの品種は、茹で落花生にするのが最適です! 程よい歯ごたえとほのかな甘みは、やめられない止まらない!で … 続きを読む

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障害者施設の平均工賃の考え方

少し前から、福祉サービスの報酬改定について話し合いが行われています。 私たちが行っている就労継続支援というサービスに関しては、 資料がここから見ることができます。 http://www.mhlw.go.jp/file/0 … 続きを読む

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バターナッツかぼちゃとリンゴのサラダ

こんばんは。 週明けから晴天続きですね。 ごきげんファーム茎崎事業所の田んぼの稲刈りが月曜日からスタートしました。 台風18号で倒れた稲もありましたが、その殆どを無事に収穫出来そうで、稲作担当の職員をはじめスタッフ皆んな … 続きを読む

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冬瓜の漬物

こんばんは 今回も先週に引き続き、冬瓜のレシピのご案内です。 簡単で美味しい漬物レシピに出会いましたよ! 晩夏は気温の差が激しく体調を整えたい方多いのではないでしょうか。。。 冬瓜はカリウム、サポニン、ビタミンC、食物繊 … 続きを読む

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冬瓜と豚バラの煮物

おはようございます 気温が高くても秋風が吹くようになり、体がホッとする時間が増えましたね 私達の農場では様々な障害を持つスタッフが、毎日一生懸命農作業に精を出していますが、この夏も激しい暑さの中皆んな頑張りました! 大角 … 続きを読む

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グループホームをどこに建てるか

グループホームをどこに建てるか 8月からグループホームを始めたことで、 グループホームに関する問い合わせがとても増えました。 グループホームをどこで始めるかについて いくつかの選択肢があるけれど、 一ヶ月運営してみて以外 … 続きを読む

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かぼちゃのポタージュ

こんにちは 今週も雨の日が続いてますね 茎崎事業所の敷地内の栗の木が立派に身を付けてくれました! 先日、今年初の栗ご飯を給食で楽しみました♪ もう少ししたら、第2弾の栗拾いも楽しめそうです 次は何を作ろうかしら〜 さて、 … 続きを読む

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キッチン便り〜ポテトサラダ・クリームチーズとしそ風味〜

こんにちは 久しぶりのキッチン便りとなりました。 今週は気温もだいぶ下がり風邪をひいている方も沢山いらっしゃるようです。 羽織ものを忘れずお出かけ下さいね。 ここ最近は、朝夕に吹く風に秋を感じます。 暑い暑いとは言いつつ … 続きを読む

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お礼:流しそうめんのイベントに来ていただいてありがとうございます!

8月19日に巨大流しそうめんのイベントを行いました。 200名を超える地域の方々に来ていただきました。 当日の様子は下に写真を載せましたので見ていただけると嬉しいです。 全長30メートルを超える流しそうめんを見て、子供も … 続きを読む

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キッチン便り〜手作りトマトソース〜

こんにちは 雨続きで洗濯物が乾きませんね〜 ごきげんファームの大角豆農場では、ニタキコマ(加熱用のトマト🍅)が大収穫です。 毎年オリジナルトマトジュースにして皆様に楽しんでいただいてますが、今年は生のトマ … 続きを読む

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