隔週で注文しているごきげんファームの野菜セットを楽しみにしています。　　　　　　　　　　ちょうど人参も切らせていたので嬉しい。　　　　　　　　　新鮮なレタスも入っていたので手作りドレッシングを作ってサラダをモリモリ食べたくなりました。

材料

人参すり下ろし　100gくらい

玉ねぎすり下ろし　1/4個

塩　3g

蜂蜜　15〜20g

酢　15g

EVオリーブオイル　20g

あればエルブドプロバンス　好みでほんの少し

①玉ねぎと人参をすりおろす

②その他の材料は一緒に合わせて良く混ぜ合わせる。蜂蜜や塩のムラがない様に。　　　　　　　味加減はお好みで調整してください。

③①と②をしっかり合わせてたっぷりとサラダにかけて頂く。

＊酢は、白ワインビネガーを使うとフルーティーで軽やかな味になります。　　　　　　　　　　　オリーブオイルのクセが気になる方は米油などを使うと良いです。

是非お試しください。