そろそろごきげんファームの野菜セットにもサツマイモが登場しそうです。天ぷらや豚汁に入れても美味しいサツマイモは、もちろんスイーツでも頂きたいですよね！定番の大学芋は皆んな大好き。家族で楽しみましょう！

サツマイモ中サイズ　2本程に対して

️砂糖大さじ2 醤油大さじ1 みりん大さじ2 塩ひとつまみ

①サツマイマモはよく洗って一口大の乱切りにし、耐熱容器にいれ軽くラップする。レンジで4〜5分。生のままのサツマイモを揚げるよりも周りが硬くなりすぎず食べやすい。

②サツマイモの水分はしっかり取り、160〜170度の油で色よく揚げる。はじめにレンジにかけているので揚げ過ぎ注意！表面の色がこんがりしてきて串がスッと入ったらすぐに油から上げて油をきる。

③️の調味料を深めのフライパンなどで火にかける。砂糖が溶けたら揚げたサツマイモを入れてしっかりとタレが絡まるまで転がす。少しとろみがついて全体に絡まったら出来上がり…お好みで黒胡麻でも白胡麻でも

美味しくってパクパク止まりません！