こんにちは
4月とは思えないような気温が続いたり、急に寒くなったりと皆さん体調は大丈夫でしょうか。
栄養と睡眠を十分にとりましょうね！

今日は美味しいスナップエンドウをニンニクの香りよく、ペペロンチーノにしてみました♪♪♪

〈材料〉
スナップエンドウ
ニンニク
鷹の爪
塩
パルメザンチーズ
オリーブオイル

①スナップエンドウは筋をとり、塩を少し入れたお湯で30秒〜40秒茹でます。
ザルに上げて湯を切ります。

②フライパンにオリーブオイルを少し多めに入れて弱火にかける。
ニンニクのスライスと種を取った鷹の爪の細切りを弱火のままのフライパンに入れ、オリーブオイルに香りを移すようにゆっくりと炒める。
焦げないように気をつける。

③香りが立ってきたら、スナップエンドウを入れオリーブオイルを絡めながら炒める。
歯ごたえが欲しいのであまり炒めすぎないのがポイントです。

④好みの量の塩で味をつけ、仕上げにパルメザンチーズをタップリと振り入れて全体に混ざったらすぐに火を止める。

出来上がり！
新鮮でジューシーなスナップエンドウの甘さとニンニクの香り、チーズのコクでお箸が止まりません🥢
お好みでベーコンを入れても美味しいですよ。

是非旬のこの時期にお試し下さいね！