こんばんは
朝晩だいぶ寒くなってきました。
秋のフルーツがおいしい季節ですね！
その中でも柿や梨は沢山もらって食べきれない時もありますね。
今は柿の季節♪
ごきげんファームの新鮮な野菜と共に美味しいサラダを作りました！

白ワインビネガーの柔らかな酸味が全体を優しくまとめます。
お肉料理などに是非添えてみてください。

〈材料｝
水菜 1束
大根 1／3本くらい
柿 1／2個〜1個（お好みの量で）

白ワインビネガー 100ccくらい
はちみつ 適量
塩
ブラックペッパー

①水菜は食べやすい長さに切っておく
大根は千切りにして塩を少し振り、15分程 おく。

②柿は皮をむき、種を取りながら薄くスライスする。
ボールに白ワインビネガーと塩をひとつまみ、蜂蜜をクルッとひと回し入れてよく混ぜる。
蜂蜜がしっかり溶けたら柿を入れて馴染ませておく。

③大根から水が出てきたらギュッと軽く絞り②の中へ水菜と一緒に入れて混ぜる。
まんべんなく混ざったらブラックペッパーを振り味を整えて出来上がり♪

柿の甘さと野菜のシャキシャキ感が美味しいサラダです！

季節の変わり目、ビタミンCを沢山取って身体を整えましょう♡
風邪などひかぬようご自愛下さい！