お知らせ

人参のグラッセ

こんにちは
今日は日中ポカポカで畑仕事も気持ちが良いものでした
冬の貴重な晴れの日!
皆んな笑顔でヘルパー先の畑から帰ってきてこちらまで元気になります
いつもありがとう!

さて、今日はお肉のデミグラスソース煮込みに人参のグラッセを添えてみました。
新鮮な人参で作るグラッセはみずみずしくて優しい甘さがたまりません!

〈人参のグラッセ〉
*人参 500g
*砂糖 大さじ1くらい
*無縁バター 20g程度
*塩 ひとつまみ

①人参は細めなら1.5㌢くらいの輪切りに、
太くて大きい人参だったら食べやすい大きさに切る。
(丁寧に作るなら面取りをしましょう)

②全ての材料を鍋に入れて水をヒタヒタに入れ火にかけ、沸騰してきたら弱火にする

③汁気がなくなってきたら火を強めフライパンを回しながら一気にテリを出して出来上がり

凄く簡単でとても美味しいグラッセです!
是非お試しくださいね

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